Publicitat


Llibres

Crònica de la vall i el mercat

Joan Iborra

Foto
Títol: Crònica de la vall i el mercat
Autor:
Editorial: Editorial Afers
Col·lecció: Fora de col·lecció
Pàgines: 140
ISBN: 978-8416260379
Compra aquest llibre

La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentària amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memòria històrica gastronòmica. Un passat de sapiència culinària mediterrània és el basament que ha fonamentat la cuina valenciana, i la catalana, la balear i també la provençal, amb les quals compartim un sistema d'alimentació coincident, dins allò que hom sol definir com cuina mediterrània, i les influència innegables que convergeixen en països veïns que comparteixen història, clima i marina.


Opina

Configuració
Publicitat
Publicitat
Publicitat

Novetats

Fòrums

  • 9.026.910 missatges
  • 212.051 temes
Accedeix als fòrums Normes dels fòrums