Canal Racó gastronòmic

Iogurt amb magrana, rom i pinyons caramelitzats

Avui us porto unes postres molt fàcils de fer. Només necessitareu 10 minuts per preparar-les. Us recomano, però, que prèviament feu els pinyons caramel·litzats (recepta recentment publicada). Com veureu, he utilitzar una base de pa de pessic que he sucat amb rom, però podeu fer servir galeta o melindros també. Unes postres molt refrescants al paladar que ajudaran a baixar un dinar copiós.

Les textures també juguen un paper important aquí: el cruixent dels pinyons, la bombolla de la magrana, la melositat del iogurt grec i la suavitat del pa de pessic fan que, de totes totes, aquestes siguin unes postres molt recomanables i ben trobades.

Espero que us agradi. Les quantitats d'aquesta recepta corresponen a 2 persones.

INGREDIENTS
2 iogurts grecs
4 cullerades de melmelada de gerds
1 magrana
pinyons caramel·litzats
base de pa de pessic o planxes
rom 

VARIANTS:
- Podeu fer servir altres tipus de melmelada
- Podeu decorar-ho amb ametlla crocant
- Podeu fer servir altres tipus de licor

ELABORACIÓ

D'entrada, prepareu els pinyons caramel·litzats.

Vigileu no es cremin i deixeu-los refredar.

Us recomano la lectura prèvia d'aquesta recepta abans de continuar: Pinyons caramel·litzats.

A continuació, obriu la magrana.

Desgraneu-la colpejant-la suaument amb una cullera.

Barregeu la magrana pelada amb el iogurt grec.

I reserveu-ho a la nevera.

Ara munteu les postres dins un got de perfil baix.

Retalleu un tros de pa de pessic de la mida del got.

Col·loqueu-lo a la base.

Que quedi ben ajustat.

Si us ve de gust (ho recomano), podeu posar-hi una mica de rom.

Un raig petit. No abuseu, que ja només busquem aromatitzar una mica el pa de pessic.

A sobre, poseu-hi dues cullerades de melmelada de gerds.

I l'escampeu.

Que quedi una capa uniforme.

A continuació, ja hi podeu posar el iogurt amb magrana.

I també l'escampeu uniformement.

Quins colors, eh? però també quins sabors!

Finalment, decoreu el vaset amb els pinyons caramel·litzats.

Reserveu-los a la nevera. Podeu posar també una fulla de menta. Jo no en tenia.

I ja els podeu servir.

Bon profit!


I PER BEURE...

Nom: Carles Andreu Cava Rosat Reserva 
Varietat/s: Trepat 
Capacitat: 75cl
Zona: D.O. Conca de Barberà
Fabricant: Celler Carles Andreu 
Font: www.doconcadebarbera.com
Cava varietal de Trepat, original per la tonalitat i el seu color rosat.
El plaer en la seva degustació s'inicia amb la seva estètica que ens suggestiona psicològicament, doncs els seus tons ens porten a un mon de tendresa i romanticisme. El seu caràcter és estructurat, madur, intens, molt complexe i ric amb aromes de fruits vermells barrejats amb aromes de pastisseria, canyella i mel.


Opina

Configuració
Publicitat
Publicitat
Publicitat

Fòrums

  • 8.967.728 missatges
  • 210.206 temes
Accedeix als fòrums Normes dels fòrums