fòrums -> Miscel·lània

Amanides

zoe (20246 missatges)
02 de febrer de 2012, 03:54

fa més de deu anys que cuido el meu pes i he arribat a un punt en que menjar amanida verda és gairebé un càstig, però ahir vaig veure la llum!!  el cuiner del bar l'hi va posar un ou dur i  bacó ben torrat, tallat en trocets petitons i estava deliciosa!! .

 

 

Sembla mentida el que poden fer un parell d'ingredients. Així que he pensat en obrir aquest fil perquè poden haver moltes receptes d'amanides senzilles i bones que els raconaires coneguin i vulguin compartir

 

 

Preferiblement que no siguin complicades en el sentit d'haver de preparar una salsa amb la que calgui estar tres hores vigilant-la al foc per que agafi "el punt".

 

 

Començo jo amb una que m'agrada moltíssim:

 

Amanida de formatge de cabra 

 

 

 

Ingredients:

 

Enciam de fulles de roure (imatge)

formatge de cabra rodó francès (imatge)

Crema de modena (imatge)

Mel

nous

panses

 

Posar l'enciam en un plat, amb nous i panses al gust, daurar una roda de formatge a la planxa o paella perquè es desfaci una mica i es barregi millor amb la resta d'ingredients. Posar el formatge al centre del plat, posar-li una mica de mel al formatge i amanir-ho tot amb crema de modena.

 

 

• 

  Benwood Dick (3322 missatges)
  07 de febrer de 2012, 21:54

  Envia als moderadors

  Atenció:

   

  Espinacs frescos com a base, res d'enciam, i afegim un fregidet de:

  Bacó torrat

  Xampinyons

  un poc de ceba.

   

  I tot això amb una salsa que fem barretjant roquefort amb llet o nata. Amb llet més lleugeret, clar.

   

  Amb aquesta amanida, a la merda se'n van les dietes dels que fasen, clar però està bonissim

  #5988988
  • 

    zoe (20246 missatges)
    09 de febrer de 2012, 04:04

    Envia als moderadors

    Hehehehe, encara que no sigui "light" la faré per a que mon fill aprengui a menjar espinacs 

    #6005571
    • 

      Benwood Dick (3322 missatges)
      11 de febrer de 2012, 20:59

      Envia als moderadors

      Espinacs frescs, de luxe per a ensalada! També li pots fer espinacs amb un all i pernil, així mig fregides, que li entrarà millor

      #6009094
• 

  Harry_lo_brut (4082 missatges)
  08 de febrer de 2012, 17:32

  Envia als moderadors

  A mi d'entrada no hi ha cosa per menjar que em repugne més que el formatge, vull dir, que em menjaria molt més agust carn humana que el que poses tu a la foto, i ja no és no menjar-lo, és que no m'agrada ni mirar-li ni olorar-lo. Per mi les dines i sopes amb gent són una putada, perquè preferiria sopar amb un tio practicant una autòpsia al costat que amb trossos de formatge a la taula. És un menjar que al 95% li encanta, però a mi no vos podeu ni imaginar mínimament el fàstic impressionant que em fa. Mire més agust una pel·lícula gore que una simple fotografia d'un tross de formatge.

   

  I clar, això ja d'entrada fa que la meitat d'amanides que fa la gent no m'agraden ni se'm passe pel cap provar-les

  #5988988
  • 

    sau (5138 missatges)
    11 de febrer de 2012, 21:29

    Envia als moderadors

    vols una mica de formatge?

     

    mmm que bó

    #6007756