Registrar-se
Recorda contrasenya

fòrums -> Miscel·lània

Amanides

1405 lectures   195 respostes

fa més de deu anys que cuido el meu pes i he arribat a un punt en que menjar amanida verda és gairebé un càstig, però ahir vaig veure la llum!!  el cuiner del bar l'hi va posar un ou dur i  bacó ben torrat, tallat en trocets petitons i estava deliciosa!! .

 

 

Sembla mentida el que poden fer un parell d'ingredients. Així que he pensat en obrir aquest fil perquè poden haver moltes receptes d'amanides senzilles i bones que els raconaires coneguin i vulguin compartir

 

 

Preferiblement que no siguin complicades en el sentit d'haver de preparar una salsa amb la que calgui estar tres hores vigilant-la al foc per que agafi "el punt".

 

 

Començo jo amb una que m'agrada moltíssim:

 


Amanida de formatge de cabra 

 

 

 

Ingredients:

 

Enciam de fulles de roure (imatge)

formatge de cabra rodó francès (imatge)

Crema de modena (imatge)

Mel

nous

panses

 

Posar l'enciam en un plat, amb nous i panses al gust, daurar una roda de formatge a la planxa o paella perquè es desfaci una mica i es barregi millor amb la resta d'ingredients. Posar el formatge al centre del plat, posar-li una mica de mel al formatge i amanir-ho tot amb crema de modena.